Machine de congélation de crème glacée Runjin © Krunt ™ -N1200

introduction

Brève description:


Détail du produit

FAQ

Tags du produit

Utilisation

Mélanger, congeler et incorporer la bouillie et l'air dans la crème glacée. Il peut produire automatiquement des glaces de qualité uniforme. Par rapport à la production intermittente, sa production efficace, raisonnable et continue peut réduire le coût et assurer la stabilité du fluide.

Principe de fonctionnement

La machine de congélation elle-même a une source froide, et les utilisateurs n'ont besoin que de connecter l'eau de refroidissement, l'électricité, le gaz et les matières premières (boue) de crème glacée pour produire. La matière première de crème glacée et l'air pénètrent dans le tambour de congélation par la pompe de mélange avec une vanne d'entrée d'air, et le tambour de congélation est refroidi avec un compresseur de fréon apporté par lui-même, et le grattoir d'agitation situé dans le tambour de congélation mélangeant l'air dans la suspension, puis le grattoir spécial en acier inoxydable monté sur le dispositif de grattage agitateur remue en continu la crème glacée sur le tambour de congélation et la crème glacée s'écoule hors du tuyau de matériau.

Conception standard

FruntTM-N1200 est un distributeur de granulés de fruits et répond pleinement aux besoins de l'hygiène alimentaire. L'équipement est composé d'un compresseur frigorifique de haute qualité et de pièces de haute qualité, conçus pour répondre aux normes strictes d'hygiène, de fiabilité et de durabilité. Toutes les pièces en contact avec la crème glacée sont en acier inoxydable 304.

Corps de machine de congélation

Le corps de la machine de congélation est en acier inoxydable. Deux côtés en acier inoxydable de la machine de congélation peuvent être retirés, pour permettre au personnel de réparation de réparer d'autres pièces de l'équipement.

Tambour de congélation

La surface intérieure du tambour de congélation est un placage de chrome dur et avec un meulage de précision, pour obtenir une surface lisse, le matériau mélangé à la crème glacée peut ainsi obtenir un excellent échange de chaleur et un effet de congélation efficace. Il est équipé d'un grattoir d'agitation avec une lame en acier inoxydable qui tourne en continu à une certaine vitesse le long de la surface intérieure du tambour de congélation, pour assurer une production fluide des produits de crème glacée grasse fine, qui est alimentée pour remuer les composants d'essuie-glace par le moteur principal à travers une bande transporteuse

Système de refrigération

Le système de réfrigération est un compresseur de type à joint en spirale intégré et utilise du fréon comme réfrigérant

Système de refrigération

Le système de réfrigération est un compresseur de type à joint en spirale intégré et utilise du fréon comme réfrigérant

Pompe de mélange d'air

Situé sur le panneau avant de la machine de congélation, il y a une soupape de réglage d'entrée d'air, pour pomper le lisier et l'air dans le tambour de congélation.

Vanne de régulation de pression

À la sortie de la crème glacée du tambour de congélation, il y a une vanne de réglage de la pression, pour maintenir la pression du tambour de congélation constante.

Fonctionnement de la machine de congélation

Tous les boutons fonctionnels sont situés sur le panneau avant, simples et faciles à utiliser.

Y compris les commutateurs opérationnels suivants:

Panneau de commande

l Démarrage / fermeture de la pompe de mélange

l Démarrage / fermeture du détartreur à agitation

l Démarrage / fermeture du système de réfrigération

l Démarrage / fermeture du système de gaz chaud

Contrôle du volume de production de crème glacée

Affichage de la viscosité de la crème glacée

Démarrage de la machine de congélation

Il est très pratique et peut être utilisé directement après la mise sous tension de l'eau, de l'électricité et du gaz.

Nettoyage

Le nettoyage de la machine de congélation peut être effectué en connectant le système central CIP. Et le raccordement des pipelines adopte les arceaux

Sortie normale

~ 50L / heure 3 ~ 13 gallons / heure

Le volume de production est basé sur les conditions suivantes:

Température d'entrée du lisier: + 5 ℃ (+ 41 ° F) Température de sortie du lisier: -5 ℃ (+ 23 ° F) Taux de soufflage: 100%

Ingrédient de crème glacée standard

 Graisse

(HCO)

Écrémé

lait en poudre

Sucre (saccharose)  Sirop de glucose  Stabilisateur d'émulsion  Contenu de condensat   L'eau   Total
10,0% 10,5% 12,0% 5,0% 0,5% 38,0%

62,0%

100%

Données techniques

Articles techniques Paramètres Remarques
Compresseur intégré 9,35 kW × 2  
Gaz réfrigérant Norme R404  
Contenu de réfrigérant 5,3 kg (11,68 livres)  
Milieu de condensation L'eau  
Moteur d'agitation 9,2 KW  
Moteur de mélange 0,75 kW × 2  
Pouvoir total 29,4 KW  
Consommation d'air 2 m3/ h  
Consommation d'air comprimé 6 bar  
Masse d'air comprimé , maximumla capacité de rétention d'eau 2,5 g / m3  
Consommation d'eau condensée : eau dans letuyau d'eau ≤ + 20 ℃ 6000 L / h
Raccord d'entrée d'eau de condensation 1"  
Raccord de sortie d'eau de condensation 1"  
Tuyau d'alimentation mixte, extérieur 38 millimètre Cerceau de 1 1/2 "
Tube de sortie de crème glacée, extérieur 38 millimètre Cerceau de 1 1/2 "
Taux de soufflage maximum 100%  

Dimensions principales


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